植物工厂量产：生菜生长周期缩短至 21 天，零农药零污染

专栏 2025年05月17日 06:01 26 admin

生菜有农药残留吗？

如果真要下一个定语，那我只能说，一定有。因为，作物在生长过程中。有病虫害侵是在所难免的。那么等到有了病虫害之后然后再去治疗。就非常被动了。而且已经影响了蔬菜的卖相。所以在病虫害侵染之前必须做好预防工作。

但是我更想说的是。消费者不应该对农药残留畏之如虎。安全方面是有保障的。

先声明一下。我虽然是一个农民。但是已经好多年没有种过菜了。也是经常买菜。所以不存在为有毒蔬菜辩解的成分。我说这安全起码有这样几个保障。一则。现在用于果蔬方面的农药是非常安全的，而且效果非常好。这是国家为我们提供的保障。二则，生产蔬菜的农民也正常食用自己生产的蔬菜，决不像有些人炒作的那样，农民有为自己生产的专用果蔬。三则也有相关单位的监督。四则，高、剧毒农药国家已经全面禁上生产使用，菜农有必要去寻找，购买使用那些有百害而无一利的农药吗？所以，农药残留那是相对的。也就是说，现在我们食用的果蔬，要达到中毒状况。那么，每个人可能一次要食用几百斤甚至上千斤未经清洗的蔬菜才可能出现这种状况。

结论是？有残留是必然的。

但是，绝对无害。

哈哈，大概说的多了，己经超过了提问者的问题。但是希望对广大消费者有所帮助。

植物工厂量产：生菜生长周期缩短至 21 天，零农药零污染

生菜有农药残留吗？

农药残留是指农药在作物上残留的量，部分生菜可能存在农药残留。不过，正规的种植过程会严格按照农药使用说明进行喷洒，农药使用量和使用次数都受到严格的控制，遵循无公害或绿色食品标准，能够保证在合理的范围内使用农药。

生菜有农药，农药残留如何解决?0？

浸泡水洗法

：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2~3遍。

碱水浸泡法

：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱5~10克）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。

去皮法

：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法

：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热烹饪法

：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2次后置于锅中烹饪。

蔬菜水果上的农药残留一直是人们担心的问题，即便有机农业生产在农药使用上做了大幅度的限制，依旧无法做到绝对不使用农药。许多人想着清洗蔬菜水果就能去除全部农残，但实际上是很难做到的。我们清洗蔬菜水果的目的是尽可能降低其上的农残量，降低到人体免疫系统能够应付的程度即可。